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가난에서 웰빙코드로 격상한 보리의 비밀

  • 청맥
  • (ip:)
  • 2016-09-05
  • 추천 추천하기
  • 654
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│가난에서 웰빙코드로 격상한 보리의 비밀




· 시대에 따라 가난에서 웰빙이 상징으로 급부상한 보리


쌀이 부족할 때 귀중한 식품이 되었으나 가난을 상징하는 이중성이 존재하였고, 쌀이 풍족해지면서 찾는 사람이 적었던 보리밥은

이제 웰빙식품으로 다시 돌아와 잡곡 식이 열풍의 주인공으로 급부상하고 있습니다.


보리밥 전문점이 생길 정도로 더 이상 보리는 배고픔의 상징이 아닌 건강식의 상징이 된 것입니다.

보리는 풍부한 섬유질로 인해 변비를 없애주고, 뇌혈관질환을 예방하며, 위궤양치료에도 효과가 있는 등 뛰어난 웰빙 효과를 뽐내고 있습니다.




· 영양식품 보리의 건강 효능



- 배가 금방 꺼지게 만드는 풍부한 섬유질


흔히들 보리밥을 먹으면 배가 금방 꺼진다고 말합니다. 이는 쌀보다 5배나 많은 풍부한 섬유질 때문입니다.

섬유질은 장을 통과하는 시간을 빠르게 하기 때문에 배가 금방 꺼진다고 느끼게 할 수 있습니다. 섬유질은 복부 팽만감이나

통증 등을 유발하는 변비를 예방하고 치료하는데 매우 좋으며 따라서 장염, 대장암이나 치질 예방 및 대장의 기능을 좋게 하는데 도움을 줍니다.

 



- 예부터 보리는 먹는 심장약, 심혈관 질환 예방


예부터 보리는 먹는 심장약이라 불릴 정도로 고혈압과 심혈관 질환을 예방하는 것으로 알려져 있습니다.


결합조직이 합성되는 데에 필수적인 재료인 비타민 B5, B6 등이 풍부하여 피부 탄력은 물론 혈관의 탄력성에도 중요한 관여를 합니다.

즉 혈관에 이물질이 쌓이지 않고, 건강하게 잘 유지되도록 탄력성을 좋게 함으로써 동맥경화증을 예방하여,

고혈압이나 나아가 뇌출혈, 뇌졸중 등과 같은 뇌혈관 질환의 예방효과를 낼 수 있는 것입니다.



- 뼈, 근육, 적혈구 생장에 필수적인 피리독신(비타민 B6)


단백질 합성에 필수적인 피리독신은 근육성장과 함께 새로운 적혈구세포를 만드는 데에 중요하게 관여하여 빈혈 치료에도 좋습니다.

뼈를 강화시키고, 신경조직을 형성하며 지방을 에너지원으로 적절히 이용할 수 있도록 돕습니다.




- 세포재생 및 지방을 에너지로 환원시키는 판토텐산(비타민 B5)


세포재생을 촉진하고 근육의 성장을 도우며, 신경기능을 유지시켜주고 지방을 에너지로 환원시키는 기능을 담당하고 있는

판토텐산은 질병을 예방하는 기전에도 필수적입니다.


또한 대사작용에 있어 매우 중요하고 노화도 방지해주는 판토텐산이 보리에 매우 풍부합니다.

특히 지방식이가 부쩍 늘어 있는 현대인일수록 이를 소화시키기 위해 판토텐산이 많이 소비되어 부족하기 때문에

보리를 통해 판토텐산을 충족할 수 있습니다.



 

- 노화 방지와 위궤양에 좋은 콘드로이틴황산


보리에 풍부한 콘드로이틴황산은 콜라겐과 연골과 같은 결합조직을 구성하는 주요 성분으로써

피부에는 윤기와 탄력을 주고 피부 노화를 예방하며, 위장 점막을 튼튼하게 하여 위궤양을 예방 치료하는 효과도 있습니다.


대사이상질환이나 신장질환 등에 약효를 내는 의약품의 성분으로써도 이용되고 있습니다.




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